En el día de ayer, miércoles 17 de septiembre, celebramos en la Finca Cortijo El Puerto (Lora del Río, Sevilla) una jornada de transferencia de conocimiento con agricultores y empresarios. Al comienzo de la misma se expusieron los proyectos que el grupo se encuentra desarrollando, poniendo especial énfasis en el que se encuentra en la misma finca (BIOECOVER) y en este mismo (WASTE4DROUGHT).
Engracia Madejón y Laura Lozano de Sosa explicaron el manejo que se realiza del olivar ecológico que la finca posee junto a las variables que son comparadas en el mismo. La carga ganadera (ovino, equino y control), el manejo de cubiertas vegetales tanto artificiales como espontáneas y el uso de compost de biosólido fueron punto clave en esta jornada. Por otro lado José Antonio Mediano compartió algunos resultados de este proyecto poniendo especial énfasis en como el laboreo reducido favorece la capacidad de retención del agua en el suelo.
Posteriormente; Enrique de la Torre , director del Cortijo, realizó una visita guiada por la almazara de la finca. Unas instalaciones que son totalmente biodinámicas en todos sus procesos y construcciones constituyendo un ejemplo de manejo y gestión. Al final de la jornada se pudieron degustar distintos aceites de oliva virgen extra de algunas de las 20 variedades que se cultivan en la finca y que han sido reconocidos por su calidad en distintos concursos nacionales e internacionales.
Una fructífera jornada en la que se pudieron cambiar impresiones y compartir conocimientos entre los asistentes.
